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  • マグロ - Wikipedia
    マグロ （鮪 、 黒漫魚、金鎗魚、眞黒、𩻩）は、 スズキ目 ・ サバ科 マグロ族 マグロ属 （学名： Thunnus）に 分類 される 硬骨魚類 の総称。 暖海性で 外洋 性、 回遊性 の大型 肉食 魚で、 日本 を始めとする世界各地で重要な食用魚として 漁獲 されている。
  • マグロは全部で8種類！特徴・味わい・値段をプロが徹底解説！
    ひと言で「マグロ」と言っても、マグロには8つの種類があります。 日本では主に5種類のマグロが流通しています。 この記事では日本に流通しているマグロの種類ごとに生息地や大きさ、旬の時期や味わい、価格までご紹介しますよ。
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    日本国内で流通しているマグロの種類とその見分け方について、魚体そのものの見分け方から、切り身での見分けや、販売店などでの小売価格や味、あるいは一覧と言ったものを種類別に解説。
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    日本国内でもっとも消費量の多いマグロ。 味は淡泊で上品、身の色は鮮やかな赤色。 すしネタ、刺身ともに多く利用される。 脂ののった物もあるが赤身主体の物が多い。 体長2m、体重150kg以上に成長する。 40kg以下を中バチ、20kg以下をダルマと呼ぶ。





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